Name: Tomato thokku recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: வெங்காயம்-3; தக்காளி ஆறு; பச்சைமிளகாய்-2; கருவேப்பிலை ஒரு கொத்து; மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்; மிளகாய்த்தூள் 1 டேபிள்ஸ்பூன்; தாளிப்பதற்கு கடுகு உளுந்து சீரகம் 1 டேபிள்ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணை தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

வெங்காயம்-3
தக்காளி ஆறு
பச்சைமிளகாய்-2
கருவேப்பிலை ஒரு கொத்து
மஞ்சள் தூள் ஒரு பின்ச்
மிளகாய்த்தூள் 1 டேபிள்ஸ்பூன்
தாளிப்பதற்கு கடுகு உளுந்து சீரகம் 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

பச்சை மிளகாய் மல்லி இலை வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
தக்காளியை வேகவைத்து மசித்துக்கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் அதில் மசித்த தக்காளி சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும் பிறகு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து பரிமாறலாம்
சுவையான தக்காளி தொக்கு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்