Name: amaranthus green moong dal semi gravy recipe by Wahida Abdul Hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: அரைக்கீரை அல்லது சிறு கீரை 1 கட்டு; சிறு பருப்பு 1 கப்; பச்சை மிளகாய் 1; மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் ½ ஸ்பூன்; வெங்காயம் 1; தக்காளி 1; பூண்டு 8 பல்; கருவேப்பிலை ஒரு கொத்து; கடுகு ஒரு ஸ்பூன்; சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்; உளுந்து ஒரு ஸ்பூன்; உப்பு ருசிக்கேற்ப; எண்ணெய் தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

அரைக்கீரை அல்லது சிறு கீரை 1 கட்டு
சிறு பருப்பு 1 கப்
பச்சை மிளகாய் 1
மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் ½ ஸ்பூன்
வெங்காயம் 1
தக்காளி 1
பூண்டு 8 பல்
கருவேப்பிலை ஒரு கொத்து
கடுகு ஒரு ஸ்பூன்
சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
உளுந்து ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு ருசிக்கேற்ப
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

சிறுகீரை அல்லது அரை கீரை ஆய்ந்து கழுவி தனியே எடுத்து வைக்கவும். சிறு பருப்பை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்து பின் தண்ணீரில் கழுவி தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
குக்கரில் கீரை, சிறுபருப்பு, நறுக்கிய வெங்காயம் (தாளிப்பதற்காக சிறிதளவு வெங்காயத்தை தனியே எடுத்து வைக்கவும்.) நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து 3 விசில் விடவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம், உளுந்து, சிறிதளவு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும், கூடவே கருவேப்பிலை, தேவையான அளவு உப்பு, வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு கீரை கலவையை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்