Name: rava Kesari recipe by Wahida Abdul Hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ரவை ஒரு கப்; சர்க்கரை 1 ½ கப்; பால் ஒரு கப்; தண்ணீர் 2 கப்; ஏலக்காய்-3; முந்திரி திராட்சை பாதாம் சிறிதளவு; நெய் தேவையான அளவு; உப்பு ஒரு சிட்டிகை

ரவை கேசரி செய்முறை பற்றி

என் அம்மாவின் கைவண்ணத்தில் எனக்கு சிறுவயது முதல் இப்போது வரை மிகவும் பிடித்த ஒன்று.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

ரவை ஒரு கப்
சர்க்கரை 1 ½ கப்
பால் ஒரு கப்
தண்ணீர் 2 கப்
ஏலக்காய்-3
முந்திரி திராட்சை பாதாம் சிறிதளவு
நெய் தேவையான அளவு
உப்பு ஒரு சிட்டிகை

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் ரவையை லேசாக வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி பாதாம் திராட்சை போன்றவற்றை வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
அதே கடாயில் மேலும் நெய் சேர்த்து 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, ஏலக்காய் சேர்த்து, ஒரு கப் பால் ஊற்றி நன்கு கொதித்ததும் சிறிது சிறிதாக ரவையை சேர்த்து நன்றாக கட்டி படாமல் கிளறவும்.
இறுதியாக நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, பாதாம் கேசரியுடன் நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்