Name: Milk payasam recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: பால் 1 .5 லிட்டர்; ஜவ்வரிசி 150 கிராம்; சேமியா 150 கிராம்; சர்க்கரை 1/2 கப்; மில்க்மெயின்ட் 200 மில்லி; முந்திரி 10; பாதாம் 5; பிஸ்தா 5; சாரப்பருப்பு 3 ஸ்பூன்; ரோஸ் வாட்டர் சிறிது; ஏலக்காய் 6; நெய் 1 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பால் 1 .5 லிட்டர்
ஜவ்வரிசி 150 கிராம்
சேமியா 150 கிராம்
சர்க்கரை 1/2 கப்
மில்க்மெயின்ட் 200 மில்லி
முந்திரி 10
பாதாம் 5
பிஸ்தா 5
சாரப்பருப்பு 3 ஸ்பூன்
ரோஸ் வாட்டர் சிறிது
ஏலக்காய் 6
நெய் 1 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

ஜவ்வரிசி ய 10 நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும்
வாணலியில் பால் விட்டு சூடானதும் ஜவ்வரிசி சேர்த்து வேகவிடவும்
ஜவ்வரிசி வெந்ததும் சேமியா சேர்த்து வேகவிடவும்
பின் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயின் விதையை மட்டும் பொடி செய்து சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்
பின் மில்க்மெயின்ட் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்
சற்று சூடு அறிய பின் ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
நெய் விட்டு சூடானதும் கரகரப்பாக உடைத்த முந்திரி பாதாம் பிஸ்தா சாரப்பருப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
பின் பாயசத்துடன் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்