Name: potato masala recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ; பெரிய வெங்காயம் ஒன்று; பூண்டு 3 பல்; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை; தனி மிளகாய் பொடி 2 ஸ்பூன்; என்னை 3ஸ்பூன்; கொத்தமல்லி இலை ஒரு கைப்பிடி அளவு

உருளைக்கிழங்கு மசால் செய்முறை பற்றி

உருளைக்கிழங்கு பெரிய வெங்காயம் சோம்பு பூண்டு மல்லித்தழை மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ
பெரிய வெங்காயம் ஒன்று
பூண்டு 3 பல்
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை
தனி மிளகாய் பொடி 2 ஸ்பூன்
என்னை 3ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை ஒரு கைப்பிடி அளவு

வழிமுறைகள்

உருளைக்கிழங்கை உப்பு போட்டு வேக வைத்து தோலுரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்
நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும் பூண்டு சேர்க்கவும்
உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறி இருக்கும். இப்பொழுது வேக வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கு கட் பண்ணி போடவும்
மல்லி இலை தூவி 2 நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்