Name: Spicy Veg. Cutlet recipe by nilopher meeralavai in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: உருளை கிழங்கு 3; பச்சை பட்டாணி 1கப்; கேரட்1; பீன்ஸ் கட் பண்ணியது 1கப்; உப்பு அளவாக; மிளகாய் துாள்1ஸ்பூன்; கரம் மசால்1ஸ்பூன்; மிளகு தூள் 1சிட்டிகை; ஆயில் 1\4லி; பிரட் எண்ணிக்கையில் 4; பெரிய உள்ளிகட் பண்ணியது1கப்; கடலை மாவு 1கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

உருளை கிழங்கு 3
பச்சை பட்டாணி 1கப்
கேரட்1
பீன்ஸ் கட் பண்ணியது 1கப்
உப்பு அளவாக
மிளகாய் துாள்1ஸ்பூன்
கரம் மசால்1ஸ்பூன்
மிளகு தூள் 1சிட்டிகை
ஆயில் 1\4லி
பிரட் எண்ணிக்கையில் 4
பெரிய உள்ளிகட் பண்ணியது1கப்
கடலை மாவு 1கப்

வழிமுறைகள்

உருளை கிழங்கை வேக விட்டு தோல் உரித்து கொள்ளவும்
கேரட் தோல் சீவி கட் பண்ணி,பட்டாணி பீன்ஸ் உப்பு போட்டு வேக வைக்கவும்
தண்ணீரை வடித்து விடவும் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து ஆயில் ஊற்றி வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும் உருளை கிழங்கை மசித்து சேர்க்கவும்
காய் வெந்ததை சேர்த்து கரம் மசால் மஞ்சள் தூள் மிளகுதூள் சேர்த்து எல்லா வற்றையும் நன்றாக கலந்து பிசையவும் வட்ட மாக தட்டி வைக்கவும்
பிரட்டை பொடி பண்ணவும்
கடலை மாவை கெட்டியாக கலந்து கொள்ளவும்
தட்டி வைத்த கலவையை கடலை மாவில் முக்கி, பிரட் கலவையில் இரு புறமும் பிரட்டி எடுத்து , நான் ஸ்டிக் தவாவில் லேசாக ஆயில் ஊற்றி இரு புறமும் பொன்னிற மாக வெந்ததும் எடுக்கவும் சூடாக பறிமாரவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்