Name: Bitter Guard Chips recipe by Priya Tharshini in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: பாவக்காய் - 4; அரிசி மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி; சோள மாவு - 1.5 மேசைக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் - 1/4 மேசைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி; கரம் மசாலா - 1/4 மேசைக்கரண்டி; உப்பு - தேவைக்கு; தண்ணீர் - தேவைக்கு; எண்ணெய் - தேவைக்கு

பாவக்காய் சிப்ஸ் செய்முறை பற்றி

கசப்புயின்றி மொறுமொறு வேனயிருக்கும் சிப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பாவக்காய் - 4
அரிசி மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி
சோள மாவு - 1.5 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/4 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி
கரம் மசாலா - 1/4 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கு
தண்ணீர் - தேவைக்கு
எண்ணெய் - தேவைக்கு

வழிமுறைகள்

பாவக்காய் நன்கு கழுவி துடைத்து ஒரங்களை நீக்கவும்.
சிபஸ் கட்டையால் சீவி எடுக்கவும்.
கொட்டைகளை நீக்கவும். பிஞ்சாக இருந்தால் நீக்க வேண்டாம்.
பாத்திரத்தில் பாவக்காய்,அரிசி மாவு,சோள மாவு,உப்பு,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் ,கரம் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்.
லேசாக தண்ணீர் தெளித்து மாவு ஒட்டுமாறு பிசையவும். அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்.
எண்ணெய் சூடாக்கி பாவக்காய் மிதமான சூட்டில் பொறிக்கவும்.
பாவக்காய் சிப்ஸ் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்