Name: Millet onion tomato uttapam recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 2
Ingredients: தினை அரிசி 1 கப்; உளுந்து 1/2 கப்; இட்லி அரிசி 2 கப்; வெந்தயம் 2 ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; சின்ன வெங்காயம் 1 கப்; தக்காளி 2; கறிவேப்பிலை சிறிது; கொத்தமல்லி தழை சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

தினை அரிசி 1 கப்
உளுந்து 1/2 கப்
இட்லி அரிசி 2 கப்
வெந்தயம் 2 ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
சின்ன வெங்காயம் 1 கப்
தக்காளி 2
கறிவேப்பிலை சிறிது
கொத்தமல்லி தழை சிறிது

வழிமுறைகள்

தினை மற்றும் அரிசி உளுந்து வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து ஊறவிடவும்
பின் அதை கிரைண்டரில் போட்டு அரைத்து உப்பு சேர்த்து கலந்து புளிக்க வைக்கவும்
வெங்காயத்தை பொடியாக மற்றும் தக்காளியை ரவுண்ட் ஷேப்பிலும் நறுக்கவும்
தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் மாவை ஊற்றி மேலே தக்காளியை அடுக்கி நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி தழை தூவவும்
சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு மூடி வைத்து நிதானமான தீயில் வைத்து வேகவிடவும்
திருப்பி போட வேண்டாம் நிதானமாக எடுக்கவும்
தக்காளி கரைந்து வெங்காயம் வதங்கி மிகவும் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்