Name: Green gram kootu recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சை பயறு 1 கப்; வெங்காயம் 4; பூண்டு 6 பல்; தக்காளி 6; வரமிளகாய் 3; கறிவேப்பிலை சிறிது; பச்சை மிளகாய் 6; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் 6 ஸ்பூன்; நெய் 2 ஸ்பூன்; சீரகம் 1 ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1 சிட்டிகை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பச்சை பயறு 1 கப்
வெங்காயம் 4
பூண்டு 6 பல்
தக்காளி 6
வரமிளகாய் 3
கறிவேப்பிலை சிறிது
பச்சை மிளகாய் 6
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் 6 ஸ்பூன்
நெய் 2 ஸ்பூன்
சீரகம் 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1 சிட்டிகை

வழிமுறைகள்

பச்சை பயறை நிறம் மாறாமல் லேசாக வறுத்து எடுக்கவும்
குக்கரில் வறுத்த பச்சை பயறு, நறுக்கிய தக்காளி ,பச்சை மிளகாய், நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் , மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்
எண்ணெய் மற்றும் நெய் விட்டு சூடானதும் சீரகம் கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் வேகவைத்த பருப்பு உடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்கவிடவும்
பின் இறக்கி கடைந்து கொள்ளவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்