அவுரிநெல்லி வெண்ணெய் கேக் | Blueberry Cheesecake in Tamil

அவுரிநெல்லி வெண்ணெய் கேக் செய்வது எப்படி | How to make Blueberry Cheesecake in Tamil

1. பிஸ்கெட்கள் வெண்ணெயோடு ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, அதை ஒரு பை டிஷ்ஷின் கீழ் சமமாக வைத்து பிரிஜ்ஜில் ஒரு மணி நேரம் வைக்கவும்.
2. கிரீம் வெண்ணெய், வெண்ணிலா எசென்ஸ், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்துகொள்ளவும்.
3. ஜெலடினை 1 1/2 கப் குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து எடுத்து வைக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலைக் காய்ச்சிக்கொள்க.
5. முட்டைக் கரு, சர்க்கரையை 2 தேக்கரண்டி பாலில் கலந்துகொள்க. இதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிண்டியபடி சிறு தீயில் அடர்த்தியாகும்வரை வேகவைக்கவும்.
6. அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ஜெடிடினோடுக் கலந்துகொள்க. ஆறட்டும்.
7. இதை வெண்ணெய் கலவையோடு சேர்த்து மெதுவாக மடித்துக்கொள்க.
8. கீரீம் அடர்த்தியாகும்வரை கடைந்து வெண்ணெய் கலவையோடு மடித்துககொள்க.
9. கிரீம் வெண்ணெய் கலவையை பை டிஷ் மீது ஊற்றி இறுகும்வரை பிரிஜ்ஜில் வைக்கவும்.
10. மீண்டும் ஜெலடினை குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து அவுரிநெல்லியோடு கலந்துகொள்க.
11. கலவையைக் கொதிக்கவிட்டு வேகவைக்கவும்.
12. இதை சீஸ் கேக் மீது ஊற்றி பரிமாறுவதற்கு 30 நிமிடங்களக்கு முன்புவரை பிரிஜ்ஜில் வைக்கவும்.