Name: Kerala parota recipe by Safeena Safi in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: மைதா-1/2 கி; பால்- 3 டேபிள் ஸ்பூன்; சீனி- 2 ஸ்பூன்; உப்பு - தேவையான அளவு; தண்ணீர்- தேவையான அளவு; எண்ணெய் - தேவைக்கு

கேரளா பரோட்டா செய்முறை பற்றி

பரோட்டா என்றாலே கேரளா (மலபார் ) பரோட்டா என்றால் பிரபலம்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

மைதா-1/2 கி
பால்- 3 டேபிள் ஸ்பூன்
சீனி- 2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
தண்ணீர்- தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவைக்கு

வழிமுறைகள்

மைதா, பால், உப்பு,சீனி,தண்ணிர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
பிசைந்த மாவின் மேல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி ஈரமான காட்டன் துணி போட்டு 2மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
ஊறிய மாவை சப்பாத்தி போல் வீசவும். பின்பு மைதா+ எண்ணெய் பேஸ்டை மேலே தேக்கவும்..
பின் முன்னும் பின்னுமாக விசிறி போல் மடித்து வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து தட்டி தோசை கல்லில் போட்டு பரோட்டா தயார் பண்ணவும்..
கல்லில் இருந்து எடுத்து தட்டவும், சுவையான மிருதுவான பரோட்டா ரெடி,

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்