Name: Potato Halwa recipe by saranya sathish in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: தோல் சீவி துருவிய உருளைக்கிழங்கு – 1 கப்; சர்க்கரை – 1 கப்; பால் – 1 1/2 கப்; பால் பவுடர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்; நெய் - தேவையான அளவு; மில்க் மெய்டு – 1/4 கப்; ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்; கேசரி கலர் – ஒரு சிட்டிகை; வறுத்த முந்திரி திராட்சை

உருளைக்கிழங்கு அல்வா செய்முறை பற்றி

உருளைக்கிழங்கு, பால் சேர்த்து செய்த அல்வா.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

தோல் சீவி துருவிய உருளைக்கிழங்கு – 1 கப்
சர்க்கரை – 1 கப்
பால் – 1 1/2 கப்
பால் பவுடர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
நெய் - தேவையான அளவு
மில்க் மெய்டு – 1/4 கப்
ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
கேசரி கலர் – ஒரு சிட்டிகை
வறுத்த முந்திரி திராட்சை

வழிமுறைகள்

அடி கனமான கடாயில் நெய் ஊற்றி அதில் துருவிய உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கவும்.
பாலில் பால் பவுடரை கரைத்து வதக்கிய உருளைக்கிழங்கில் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
பின்னர் சர்க்கரை, கேசரி கலர் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
பச்சை வாசனை போகும்வரை கிளறி பின் மில்க் மெய்டு சேர்த்து கடாயில் ஒட்டாத பதத்துக்கு வரும் வரை கிளறி பின் இறக்கவும்.
ஏலக்காய்த்தூள், முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து கலந்து சிறிது நெய் சேர்த்து பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்