Name: Raw Banana chutney with curd recipe by Meena Choppalli in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: అరటికాయలు 2; నువ్వులు 2 పెద్ద చేమ్చాలు; పచ్చిమిరపకాయలు 8; కొబ్బరి ముక్క చిన్నది; ఆవాలు 1 స్పూన్; మెంతులు కొద్దిగా; నేయ్యి 1 పెద్ద స్పూన్; జీలకర్ర 1 స్పూన్; ఇంగువ కొద్దిగా; ఉప్పు రుచికి తగినంత; పెరుగు 2 కప్పులు; కరివేపాకు 2 రొబ్బలు; కొత్తిమీర 1కట్ట

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
నవరాత్రులు
దక్షిణ భారతీయ
ఉడికించాలి
పొడులు పచ్చడ్లు
పీచుపదార్థాలు ఘనంగా ఉన్నవి

కావలసినవి సర్వింగ: 5

అరటికాయలు 2
నువ్వులు 2 పెద్ద చేమ్చాలు
పచ్చిమిరపకాయలు 8
కొబ్బరి ముక్క చిన్నది
ఆవాలు 1 స్పూన్
మెంతులు కొద్దిగా
నేయ్యి 1 పెద్ద స్పూన్
జీలకర్ర 1 స్పూన్
ఇంగువ కొద్దిగా
ఉప్పు రుచికి తగినంత
పెరుగు 2 కప్పులు
కరివేపాకు 2 రొబ్బలు
కొత్తిమీర 1కట్ట

సూచనలు

ముందుగా అరటికాయలను కడిగి కుక్కర్ లో ఉప్పు,పసుపు వేసుకొని రెండు కూతలు పెట్టి ఉడికించి కొవాలి.
నువ్వులు,పచ్చిమిరపకాయలు.కొబ్బరి కొంచెం ఉప్పు మిక్సీ లో మెత్తగా పేస్ట్ చెయ్యాలి .
ఇప్పుడు అరటికాయలని కుక్కర్ నుండి తీసి చల్లారిన తరవాత తొక్క తీసి మెత్తగా గరిటతో మెదపాలి .
ముందుగా మిక్సీ చేసుకొన్నా నువ్వుల పేస్ట్ ని మెదుపుకున్న అరటికాయ మిశ్రమం లో వేసి కలిపి పెరుగు కూడా వేసి బాగా కలపాలి .
బాణలి లో నెయ్యి వేసి మెంతులు , ఆవాలు జీలకర్ర, ఎర్రగా వేగాక కరివేపాకు ఎండు మిరపకాయ ముక్కలు ఇంగువ తాలింపు చేసి కొత్తిమీరతో అలంకరించాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం