Name: Methi Tomato chutney recipe by Sadhhna praveen in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: మెంతి కూర 4 కట్టలు; టమాటాలు 4; పచ్చి మిరపకాయలు 10; ఎండు మిరపకాయలు 3; ఆవాలు జీలకర్ర ఒక టీ స్పూన్; మినపప్పు ఒక టీ స్పూన్; నువ్వుల పొడి రెండు టీ స్పూన్; ఉప్పు తగినంత; పసుపు చిటికెడు; నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్; వెల్లుల్లి రెబ్బలు 4; కరివేపాకు ఒక రెమ్మ

కావలసినవి సర్వింగ: 5

మెంతి కూర 4 కట్టలు
టమాటాలు 4
పచ్చి మిరపకాయలు 10
ఎండు మిరపకాయలు 3
ఆవాలు జీలకర్ర ఒక టీ స్పూన్
మినపప్పు ఒక టీ స్పూన్
నువ్వుల పొడి రెండు టీ స్పూన్
ఉప్పు తగినంత
పసుపు చిటికెడు
నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్
వెల్లుల్లి రెబ్బలు 4
కరివేపాకు ఒక రెమ్మ

సూచనలు

ముందుగుగా మెంతి కూర కట్టలని సన్నగా కట్ చేసి కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి
టమాటో కూడా ముక్కలు గా కట్ చేసుకోవాలి
ఇప్పుడు ఒక కడాయి పెట్టి దాంట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసుకోవాలి
నూనె వేడి ఎక్కగానే మెంతి కూర వేసి బాగా వేయించుకోవాలి
ఇప్పుడు పచ్చి మిరపకాయలు వేసి వేయించుకోవాలి
మెంతి కూర వేగాక టమాటో ముక్కల్ని వేసి కొంచెము ఉప్పు చిటికెడు పసుపు వేసి వేయించుకోవాలి
4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేసుకోవాలి ఇప్పుడు
అంత వేగాక 2 స్పూన్ల నువ్వుల పొడి వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి
ఆ మిశ్రమము చల్లారాక మిక్సీ లో గ్రైండ్ చేసుకోవాలి
ఇప్పుడు చిన్న పాన్ పెట్టి ఒక స్పూన్ నూనె వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, మినపప్పు,ఎందు మిరపకాయలు కరివేపాకు, వేసి పోపు వేసుకోవాలి
ఈ పోపుని గ్రైండ్ చేసిన మెంతి కూర టమాటో పేస్ట్ లో బాగా కలుపుకోవాలి
అంతే ఎంతో రుచికరమైన మెంతి కూర టమాటో రోటీ పచ్చడి రెడి.

వంట ప్రారంభిద్దాం