Name: Amla chutney recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 4tbsn .ఉప్పు ఉసిరి ముద్ద లేదా 10ఉసిరికాయలు; పచ్చిమిర్చి 4,ఎండుమిర్చి 4; గోళీకాయన్త చింతపండు; 2 స్పూన్ నువ్వులు; చిటికెడు మెంతులు; నూనె 4tbsn; ఆవాలు స్పూన్; జిలకర స్పూన్; పసుపు చిటికెడు; ఇంగువ చిటికెడు; కరివేపాకు 4ఆకులు; కొత్తిమీర కట్ట

కావలసినవి సర్వింగ: 6

4tbsn .ఉప్పు ఉసిరి ముద్ద లేదా 10ఉసిరికాయలు
పచ్చిమిర్చి 4,ఎండుమిర్చి 4
గోళీకాయన్త చింతపండు
2 స్పూన్ నువ్వులు
చిటికెడు మెంతులు
నూనె 4tbsn
ఆవాలు స్పూన్
జిలకర స్పూన్
పసుపు చిటికెడు
ఇంగువ చిటికెడు
కరివేపాకు 4ఆకులు
కొత్తిమీర కట్ట

సూచనలు

ముందుగా మూకుడులో మిరపకాయలు ,మెంతులు ,నువ్వులు చింతపండు వేసి వేయించి మీక్సీ చేసుకొని ఉప్పు ఉసిరికాయ ముద్ద వేసి గ్రైండ్ చేయాలి . (సీసన్ లో ఉసిరికాయలు ఉప్పు వేసి రుబ్బి నిలువ చేసుకుంటే దానిని ఉప్పు ఉసిరి ముద్ద అంటారు).ఉప్పు ఉసిరి లేకుంటే ఉసిరికాయలు తరిగి నూనెలో మగ్గించి తీసుకోవాలి .
గ్రైండ్ చేసుకున్న పచ్చడిలో ఆవాలు ఇంగువ ,పసుపు కరివేపాకు ,కొత్తిమీర వేసి చేసిన పోపు కలుపుకోవాలి .

వంట ప్రారంభిద్దాం