BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / নবরত্ন কোরমা

Photo of Navratan Korma by Shaoly Das Roy at BetterButter
0
3
0(0)
0

নবরত্ন কোরমা

Jul-17-2018
Shaoly Das Roy
0 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

নবরত্ন কোরমা রেসিপির সম্বন্ধে

নবরত্ন কোরমা এতটি রাজকীয় পদ. "নবরত্ন" অর্থাৎ 9 Gems এবং "কোরমা" অর্থাৎ কারি, এই নয়টি উপকরন দিয়ে বানানো পদকেই নবরত্ন কোরমা বলা হয় যা সম্রাট আকবরকে শ্রদ্ধা জ্ঞাপনের জন্য বানানো হত. এতে নয়টি উৎকৃষ্ট প্রোটিন সমৃদ্ধ উপাদান রয়েছে.

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • फेस्टिव
  • मुघलाई
  • बॉइलिंग
  • सौटेइंग
  • साईड डिश
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. পেঁয়াজ 1 কাপ
  2. রসুন 5 কোয়া
  3. কাজু বাদাম 50 গ্রাম
  4. আদা 1 ইঞ্চ এর একটি
  5. কাঁচালঙ্কা 5 টা
  6. ঘি 2 চা-চামচ
  7. ফুলকপি সেদ্ধ 1/2 কাপ
  8. গাজর সেদ্ধ 1/2 কাপ
  9. বিনস সেদ্ধ 1/2 কাপ
  10. আলু সেদ্ধ 1 টা
  11. পনীর 150 গ্রাম
  12. ক্যাপসিকাম 2 চা-চামচ
  13. কড়াইশুটি 1/2 বাটি (ছোট)
  14. কিসমিস 2 চা-চামচ
  15. নুন স্বাদ মতো
  16. চিনি 1/2 চা-চামচ
  17. হলুদগুঁড়া 1/2 চা-চামচ
  18. জিরাগুঁড়া ধনেগুঁড়ো 1 চা-চামচ
  19. ক্রিম 1/2 কাপ
  20. বেদানা 2-3 চা-চামচ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে গ্রাইন্ডারে পেঁয়াজকুচি, রসুনকুচি এবং 30 গ্রাম মত কাজু, আদা লঙ্কা কুচি দিয়ে সামান্য জল ছিটে দিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করে নিন.
  2. কড়াই তে ঘি দিয়ে এই পেঁয়াজ কাজু বাটার পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়ুন, এতে সব গুড়ো মশলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে দিন. এরপর ঝোল ফুটে উঠলে এতে সেদ্ধ ফুলকপি, আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, বিনস নিয়ে ভালো করে নাড়ুন. কড়াইশুটি দিয়ে দিন.
  3. এরপর এতে আগে থেকে ভেজে রাখা পনীর গুলো দিয়ে দিন. আবার নাড়ুন.
  4. এরপর বাকি কাজু টুকরো করা, কিসমিস দিয়ে আবার নাড়ুন. এতে নুন চিনি দিয়ে আরেকবার মিশিয়ে জল দিয়ে ঢেকে দিন.
  5. 2-3 মিনিট পর ঢাকা খুলে এতে ক্রিম দিয়ে দিন.
  6. ক্রিম মিশে ঝোল ফুটে উঠলে ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা চিরে দিয়ে দিন.. সবশেষে কোন প্লেটে নামিয়ে উপর থেকে বেদানা ছড়িয়ে সার্ভ করুন..

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার