ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে) | Creamy coconut chicken korma Recipe in Bengali

দ্বারা Debjani Dutta  |  17th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Creamy coconut chicken korma recipe in Bengali,ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে), Debjani Dutta
ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে)by Debjani Dutta
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    25

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

0

ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে) recipeক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে) recipe

ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে) প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Creamy coconut chicken korma Recipe in Bengali )

  • চিকেন ৫০০ গ্ৰাম
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • দ‌ই ১ কাপ
  • পিঁয়াজ ৩ টে (স্লাইস করা)
  • ধনে গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • জিরে ১ চা চামচ
  • সাদা তেল ৩ টেবিল চামচ
  • দারুচিনি ২"
  • হিং ১/৪ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • নারকেলের দুধ ১ কাপ
  • নারকেল কোরা ১ কাপ
  • ধনেপাতা কুচি ১ কাপ
  • নুন ১ টেবিল চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী

ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোরমা (দক্ষিন ভারতীয় ধাঁচে) | How to make Creamy coconut chicken korma Recipe in Bengali

  1. ১.চিকেন দ‌ই,নুন,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ১ ঘন্টা মতো ম‍্যারিনেট করে রাখতে হবে।
  2. ২.প‍্যানে তেল গরম করে স্লাইস করা পিঁয়াজ কিছুক্ষন ভেজে তারপর তারমধ‍্যে নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে লালচে করে ভেজে ঠান্ডা করে মিক্সিতে বেটে একদম মিহি পেষ্ট তৈরী করতে হবে।
  3. ৩. এবার প‍্যানে তেল দিয়ে গোটা জিরে ,দারুচিনি,হিং ফোড়ন দিয়ে আদা আর রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে কাঁচা ভাব চলে যাওয়া পর্যন্ত।
  4. ৪.এবার চিকেন দিয়ে প্রথমে বেশী আঁচে মিনিট ৩ রেখে, তারপর আঁচ কমিয়ে কষতে হবে আর একে একে লঙ্কা,হলুদ ,জিরে , ধনে গুঁড়ো,নুন দিতে হবে।
  5. ৫.চিকেন থেকে তেল আলাদা হ‌ওয়া পর্যন্ত কষতে হবে (ক্রমাগত নাড়তে হবে )।
  6. ৬. কষা হলে পিঁয়াজ-নারকেলের পেষ্ট আর সামান‍্য জল দিয়ে কিছুক্ষন ফুটিয়ে নারকেলের দুধ ,গরমমশলা দিয়ে অল্পক্ষন ফুটিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামালেই তৈরী ক্রীমি কোকোনট চিকেন কোর্মা।
  7. ৭.ভাত ,রুটি বা পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আমার টিপস্

ঢিমে আঁচে রান্না করলে ভালো

Reviews for Creamy coconut chicken korma Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo