হোম / রেসিপি / Pumkin chakka

Photo of Pumkin chakka by Jaba Sarkar at BetterButter
1
8
0(0)
0

Pumkin chakka

Oct-17-2018
Jaba Sarkar
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
40 মিনিট
রান্নার সময়
8 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • सोपी
  • इतर
  • वेस्ट  बंगाल
  • बॉइलिंग
  • अकंपनीमेंट
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 8

  1. ১ কেজি কুমড়ো
  2. ৫০০ গ্রাম আলু
  3. ৫০ গ্রাম সরিষার তেল
  4. ২ চামচ ঘি
  5. ১/২ কাপ ছোলা ভেজানো
  6. ১ চামচ জিরে ভেজে গুড়ো করা
  7. ২ চামচ আদা বাটা
  8. ১/২ জিরে বাটা
  9. ৬ টি কাঁচা লঙ্কা চেরা
  10. ১/২গরম মশলা গুড়ো
  11. ১/২ হলুদ গুড়ো
  12. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  13. ৩ চামচ চিনি
  14. ২ টি শুকনো লঙ্কা
  15. ২ টি তেজপাতা
  16. ১/২ চামচ পাঁচফোড়ন

নির্দেশাবলী

  1. কুমড়ো ও আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিলাম
  2. আদা ও জিরে বেটে নিলাম
  3. জিরে শুকনো খোলায় ভেজে গুড়ো করে নিলাম সঙ্গে
  4. কড়াইতে তেল গরম করে আলু লাল করে ভেজে নিলাম
  5. কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিয়ে কুমড়ো লাল করে ভেজে নিলাম
  6. ভাজা হলে আদা জিরে বাটা দিয়ে কষিয়ে নিলাম
  7. কষা হলে হলুদ গুড়ো ও সামান্য জল দিয়ে আবার ভালো করে কষিয়ে নিলাম
  8. ভেজে তুলে রাখা আলু দিয়ে ও ভেজানো ছোলা দিয়ে একটু কষিয়ে নুন চিনি দিয়ে আবার কষিয়ে নিলাম ভালো করে
  9. আধ গ্লাস জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিলাম
  10. জল শুকিয়ে গেলে ঘি গরম মশলা ও ভাজা জিরে গুড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলাম
  11. তৈরী কুমড়োর ছক্কা

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার