লগ ইন
1071
1
0.0(0)
0
Sadhana Dey
বাঙালীর প্রিয় একটি পদ হল দুধ সুক্তো, যেটা ছাড়া বাঙালী ভূরিভোজ অসম্পূর্ন
প্রথমে মৌরি রাধুনী ও তেজপাতা একসাথে বেটে নিতে হবে
ভাজা মসলার জন্য সব উপকরণ রোস্ট করে গুঁড়িয়ে নিতে হবে
কড়াইতে সরষের তেল গরম হলে বড়ি ভেজে তুলে নিতে হবে
করলা বা উচ্ছে ভেজে তুলে নিতে হবে
প্রথমে আলু ও রাঙ্গা আলু অল্প নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে 3-4 মিনিট ভেজে নিতে হবে
বাকি সবজি দিয়ে আবারো অল্প নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৪-৫ মিনিট ভেজে তুলে নিতে হবে
1 টেবিল চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে তাতে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন দিতে হবে
সুগন্ধ বের হলে ভাজা সব্জি , পোস্তবাটা, ধনে, জিরে গুঁড়ো মৌরি- রাঁধুনিবাটা দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে নিতে হবে।
কষা হলে আগে থেকে ফোটানো দুধ দিয়ে ৫-৭ মিনিট ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
এরপর ভেজে রাখা বড়ি উচ্ছে সরষে বাটা ও পরিমাণ মতো নুন চিনি ও এক চামচ সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দু মিনিট রান্না করতে হবে
ভাজা মসলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রাখতে হবে
গরম ভাতে প্রথম পাতে পরিবেশনের জন্য তৈরি দুধ শুক্তো
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
piu das
Sanjhbati sen
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন