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Paramita Majumder
यह एक खट्टा और मीठा ड्रींक है , जो अरब देश मे तमर हिंदी के नाम से जाना जाता है । यह ड्रींक को इफ्तार पार्टियों में भी सर्वे किया जाता है , क्योंकि इसमें खजुर है और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है ।
ईमली को गरम पानी में रख दे 15 मिनट के लिए
खजूर के बीज निकाल कर छोटे टुकड़ो मे काट लें
एक छोटे बर्तन मे 1 कप पानी और शक्कर मिलाकर उबालें
शक्कर अच्छी तरह घुलने के बाद खजुर के टुकड़े और इमली का पल्प मिलाकर पकाएं
खजूर नरम हो गया है तो गैस पर से उतार लें , 30 मिनट के लिए ठंडा होने दे , बाद मे ब्लेंड करें
खजूर और इमली का मिश्रण तैयार है , इस मिश्रण को आप एयरटाइट डब्बे मे रख कर बाद मे भी प्रयोग कर सकते हैं
ठंडाई बनाने के लिए 2-3 टेबल स्पून खजुर और इमली का मिश्रण , स्वाद अनुसार पिंक साल्ट और 4 कप पानी मिलाएं , और ब्लेंड करें ब्लेंडर में , 2-3 मिनट के लिए
लंबे गिलास में डालकर बर्फ का टुकड़ा मिलाले और सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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