Name: Alu puri recipe by Sarada Shreya in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: गेहूं का आटा 1.5 कप; दो उबले हुए बडे आलू; नमक स्वादानुसार; हल्दी एक-चौथाई छोटी चम्मच; लाल मिर्च पाउडर आधा चमच; धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच; गरम मसाला पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच; तेल दो चम्मच; बारीक कटी हुई हरा धनिया; चाट मसाला एक चौथाई छोटा चम्मच; तलने के लिए तेल

आलू पूरी रेसपी के बारे में

यह एक अनोखा और स्वादिष्ट पूरी हैं, जो बच्चे से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा

सामग्री सर्विंग: 4

गेहूं का आटा 1.5 कप
दो उबले हुए बडे आलू
नमक स्वादानुसार
हल्दी एक-चौथाई छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर आधा चमच
धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच
गरम मसाला पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच
तेल दो चम्मच
बारीक कटी हुई हरा धनिया
चाट मसाला एक चौथाई छोटा चम्मच
तलने के लिए तेल

निर्देश

पहले आलू को अच्छे से मसल लीजिए ताकि उसमें गुठलियां ना रहे
फिर उसमें सारे मसाले को डालिए
अब उसमें आटा नमक और हरा धनिया को डालकर अच्छे से मिला लीजिए
अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा को अच्छे से गूंद लीजिए
आटा अच्छे से गूंद जाने के बाद उसको ढककर 15 मिनट के लिए रख दीजिए
15 मिनट के बाद आपको फिर से हल्के हाथ से गूंद कर छोटे छोटे गोल गोल पेडा बना लीजिये
कड़ाई में तेल गरम करके छोटी छोटी पुड़िया बेलकर कर तल लीजिए।

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