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Krupa Shah
यह एक बहुत ही प्रसिद्ध नाश्ता है सोलाहपुर का। ये रेसिपी मे मोटा वाला पोहा इस्तमाल होता है।
सारे पोहे को एक बड़ी छन्नी मैं डाल कर गरम तेल में तल लें।
तले हुए पोहे को टिश्यू पेपर पर फेल दे।
तले हुए मूंगफली के छिल्के निकाल दें।
एक पैन में २ बड़े चम्मच तेल गरम और उसमे जीरा डाल दें।
जीरा फूटने लगे तब हींग मिला दे।
अब इसमें सफेद तिल और मूंगफली मिला लें।
अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पिसी हुई चीनी , किचन किंग मसाला, सिट्रिक एसिड, नमक और चाट मसाला डाल दें।
अब तले हुए पोहे ड़ालकर अच्छी तरह मिला लें।
गैस बंध करके थोड़ी देर ठंडा होने दे।
तैयार सोलापुरी चिवड़ा का आनंद गरमागरम चाय के साथ लें , या फिर ऐसे ही खाएं |
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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