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Photo of Palak kachori by Chandu Pugalia at BetterButter
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पालक कचौड़ी

Jul-15-2018
Chandu Pugalia
20 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पालक कचौड़ी रेसपी के बारे में

पालक कचौड़ी स्वादिष्ट तो है ही साथ ही साथ हैल्दी भी है , मटर की स्टफिंग के साथ बनी ये कचौड़ी सभी को अच्छी लगेगी ।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • राजस्थानी
  • तलना
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप मैदा
  2. आपका कप पालक फ्यूरी
  3. 2 बड़े चम्मच घी
  4. दो चम्मच नमक
  5. एक चम्मच अजवाइन
  6. 1 कप उबले हुए मटर
  7. एक हरी मिर्च
  8. एक चम्मच अदरक का पेस्ट
  9. आधा कप बेसन
  10. नमक स्वाद अनुसार
  11. एक चम्मच लाल मिर्च
  12. आधा चम्मच हल्दी
  13. एक चम्मच गरम मसाला
  14. एक चम्मच कसूरी मेथी
  15. आधा चम्मच अमचूर पाउडर
  16. एक चम्मच तेल
  17. एक चम्मच जीरा
  18. चुटकी भर हींग
  19. तलने के लिए तेल

निर्देश

  1. एक बाउल में मैदा और नमक मिलाकर लेंगे
  2. घी डालकर मोयन करेंगे
  3. अजवाइन मिक्स करेंगे
  4. पालक प्यूरी को मिला लेगें
  5. थोड़ी देर ढक कर रख देंगे
  6. एक पैन में तेल गर्म करेंगे
  7. जीरा और हल्दी डालेंगे
  8. उबले हुए मटर को दरदरा पीस लेंगे
  9. तेल में बेसन डाल कर सकेंगे
  10. आधा सिकने के साथ ही मटर भी मिला देंगे
  11. हरी मिर्च और अदरक मिलाएंगे
  12. ऊपर बताए हुए सभी मसाले मिलाकर मिक्स करेंगे
  13. हमारी स्टफिंग तैयार है
  14. पालक के आटे से बराबर भाग में गोले बना लेंगे
  15. एक एक करके गोले को चपटा करके स्टफिंग भर लेंगे
  16. अच्छी तरह से किनारों को सील करके कचौड़ी को चपटा कर लेंगे
  17. इसी तरह सभी कचौड़ियां तैयार करेंगे
  18. तेल गर्म करके धीमी आंच पर कचौडियों को तल लेंगे

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