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Rajni Sharma
लौकी तो वैसे भी स्वास्थ के लिए बहुत गुणकारी है मैंने इसे और भी हेल्दी बना दिया अंकुरित मूंग के साथ ।
कद्दू कस लौकी ,अंकुरित मूंग ,पनीर कद्दू कस बेसन ,नमक हल्दी ,लाल मिरच ,धनिया पाउडर ,पुदीना , गरम मसाला , हींग ,सौफ सब को मिला कर एक पेस्ट बना ले ।मसाले स्वादानुसार डाले ।
अब तेल गरम करके इनके गोल गोल कोफ्ते बना कर तल ले ।
अब घी गरम करे उसने हींग ,जीरा अदरक हरी मिरच का तडका लगाए ।अब लाल मिर्च ,हल्दी ,धनिया पाउडर को पानी में डालकर पेस्ट बनाकर डाले और कुछ देर पकाए फिर दही डाल कर पकाए ।
अब इसे पाँच से सात मिनिट तक पकाए फिर नमक ,तैयार कोफ्ते डाले कर पकाए ।
तैयार सब्जी को गरम सब्जी के साथ परोसे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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