Name: Hommed aalu chips 3 tarah ke(Lays recipe by yamini Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 किलो आलू; 1 बड़ा चम्मच टोमेटो चिप्स का पाउडर; 1 बडा चम्मच क्रीमी चीसी ओनियन चिप्स का पाउडर; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल; चिली टोमेटो पाउडर बनाने की साम्रगी-; 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच चीनी; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच नमक; 1/4 छोटी चम्मच काला नमक; चीसी क्रीमी ओनियन पाउडर बनाने की साम्रगी-; 1 बड़ा चम्मच प्याज़ का पाउडर; 1 बड़ा चम्मच चीज़ पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच पुदीना पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच नमक या काला नमक

होममेड आलू चिप्स 3 तरह के(Lays taste) रेसपी के बारे में

...मार्केट में मिलने वाले चिप्स स्वादिष्ट होते हैं पर वो हमारे शरीर के लिए नुकसान भी पहुचाते हैं, तो इसी को सोचकर मैंने घर पर ही मार्केट जैसे लेयस के 3 अलग तरह के चिप्स बनाये हैं, चिल्ली टमाटर, चीसी क्रीमी ओनियन और प्लेन नमक के चिप्स इन सबके पाउडर भी मैंने घर पर ही बनाये हैं। पाउडर बनाने की रेसिपी का वीडियो(लिंक)- https://youtu.be/pfpsruTWddk चिप्स बनाने की रेसिपी का लिंक- https://youtu.be/SlJq1dn2Sxk

सामग्री सर्विंग: 4

1 किलो आलू
1 बड़ा चम्मच टोमेटो चिप्स का पाउडर
1 बडा चम्मच क्रीमी चीसी ओनियन चिप्स का पाउडर
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
चिली टोमेटो पाउडर बनाने की साम्रगी-
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पाउडर
1/4 छोटा चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटी चम्मच नमक
1/4 छोटी चम्मच काला नमक
चीसी क्रीमी ओनियन पाउडर बनाने की साम्रगी-
1 बड़ा चम्मच प्याज़ का पाउडर
1 बड़ा चम्मच चीज़ पाउडर
1/4 छोटी चम्मच पुदीना पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच नमक या काला नमक

निर्देश

सारे आलू को छीलकर पानी मे रखे
2 बर्तन में फ्रीज का ठंडा पानी ले
सारे आलू के पतले पतले चिप्स बनाये चिप्स की मशीन से और इनको एक ठंडे पानी वाले बर्तन में रख दे
फिर इनको एक बाऊल से निकाल कर दूसरे ठंडे पानी के बर्तन में 10 मिनट के लिए रख दे
इनको पानी से निकाल कर किसी कपड़े पर 15 मिनट के लिए सूखा दे
फिर इनको गर्म तेल में धीमी मध्यम आंच पर करारे होने तक तल लें
प्लेन नमक वाले पर सिर्फ नमक ही छिड़के और ठंडी होने पर डिब्बे में भर दे
चिली टमाटर पाउडर बनाने की विधि-
सारे मसालों को एक साथ मिक्सी में बारीक पीस ले पाउडर तयार हैं
ये पाउडर तयार चिप्स पर छिड़कर मिला दे तयार हैं हमारे चिली टमाटर के चिप्स, ठंडी होने पर डिब्बे में भर दे
चीसी क्रीमी ओनियन पाउडर बनाने की विधि-
ये सारे मसालों को एक साथ मिक्सी में बारीक पीस लें तयार हैं पाउडर।
ये तयार मसाले को चिप्स पर छिडकर मिला ले तयार हैं हमारे चीसी क्रीमी ओनियन चिप्स ठंडी होने पर डब्बे में भर दे।
अब जब चाहे बनाये ओर जी भर कर खाएं और बच्चो को भी खिलाये

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