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Zulekha Bose
यह एक बंगाल की पारंपरिक रेसिपी है झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी है इसे आप स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं लेकिन अक्सर लोग इसे चावल और दाल के साथ खातेहैं
बैंगन कुछ इस तरह से आधी इंच पतले लंबे काट ले
थोड़े पानी में एक चौथाई छोटी चम्मच नमक डालकर कटे हुए बैंगन को 5 मिनट रख दे
पानी निष्कासित कर बैगन के ऊपर स्वादानुसार नमक ,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और ऊपर से बेसन छिड़के
नॉन स्टिक तवे पर दो बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें फिर बैगन को दोनों तरफ से सुनहरा कुरकुरा तवा फ्राई कर ले
लीजिए बैगन के तवा फ्राई पकोड़े तैयार हैं आप इसे बड़े मजे से दाल और चावल के साथ दोपहर में सर्व कर सकते हैं
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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