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Photo of Aamla matar kachodi by Rosy Sethi at BetterButter
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आंवला मटर कचोड़ी

Dec-17-2018
Rosy Sethi
15 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आंवला मटर कचोड़ी रेसपी के बारे में

मटर और आंवले के मिश्रण ने इस कचौड़ी के पौष्टिक गुण और भी बढ़ा दिए हैं

रेसपी टैग

  • सामान्य
  • तलना
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 4

  1. एक कप सूजी
  2. एक कप मैदा
  3. एक कप उबले व मैश किए हुए मटर
  4. नमक स्वाद अनुसार
  5. एक चम्मच बेसन
  6. चार चम्मच घी
  7. आधा कप कसे हुए आंवले
  8. एक चम्मच सौंफ
  9. एक चम्मच धनिया पाउडर
  10. एक चम्मच गरम मसाला
  11. दो चम्मच लाल मिर्च कुटी हुई
  12. एक चुटकी हींग
  13. एक चम्मच तेल

निर्देश

  1. सारी सुखी सामग्री व घी मिलाकर टाइट आटा गूंध लें
  2. अब इस आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दे
  3. एक पैन में तेल गरम करें उसमें हींग व सौंफ चटकाए
  4. अब इसमें बेसन मिलाकर 1 मिनट तक चलाएं
  5. अब इसमें मटर आवला व अन्य सूखे मिसाल मसाले मिलाकर दो-तीन मिनट तक चलाएं
  6. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें
  7. आटे को अच्छे से मिक्स कर ले
  8. इसके गोले बनाकर इसमें एक-एक चम्मच मिश्रण भरे
  9. अच्छे से बंद करके दबाकर कर मध्यम आंच पर तले
  10. इन कचोडि़यों को चटनी या सब्जी के साथ परोसे

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