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Photo of Vegetable korma by Aanchal Puri at BetterButter
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वेजीटेबल कोरमा

May-20-2017
Aanchal Puri
0 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

वेजीटेबल कोरमा रेसपी के बारे में

यह रेसिपी दक्षिण भारतीय की मुख्य रेसिपीज में से एक है।

रेसपी टैग

  • दक्षिण भारतीय
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 10-12 काजू आधा घण्टा गर्म पानी में भिगोये हुए
  2. एक गाजर, आधा फूल गोभी का,आधा कप मटर, एक आलू, सात हरी फलियां
  3. एक प्याज छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  4. एक टमाटर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  5. पांच बड़े चमच्च ताजा नारीयल का चूरा
  6. दो लौंग
  7. दो छोटी इलायची
  8. एक चमच्च जीरा
  9. लहसुन की पांच कलिया
  10. अदरक एक इंच टुकड़ा
  11. दो हरी मिर्च
  12. दो बडे चमच्च दही
  13. एक चमच्च साबुत धनिया
  14. एक चमच्च सौंफ
  15. आधा चमच्च हल्दी

निर्देश

  1. सबसे पहले सब्जियों को बारीक काट लें। प्याज और टमाटर अलग रख दें।
  2. मिक्सी में नारियल चुरा, अदरक, एक चमच्च भुनी हुई चना दाल, लहसुन, साबुत धनिया, सौंफ, जीरा ,काजू और पानी डालकर पेस्ट बना लें।
  3. कुकर में तेल गरम करें। अब इसमें कटे हुए प्याज डाल दें।कढ़ी पत्ता भी डाल दें।प्याज भूरा होने तक पकाएं।
  4. अब इसमे कटे हुए टमाटर, हल्दी और लाल मिर्च डालें।
  5. टमाटर मैश होने पर पेस्ट डाले और पांच मिनट के लिए पकाए।
  6. अब इसमें दही डाले।
  7. अछे से मिक्स करें। और कटी हुई सब्जियां डाले। नमक डालें और पानी डालकर दो सीटी लगवाये।

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