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Neelam Barot
बचे हुवे चावल और सब्जियों से बने स्वादिष्ट कबाब।
Yummilicious!
एक बड़े से बाउल में पके हुवे चावल ले उसमे प्याज, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डाले।
फिर उसमे पास्ता का मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती डाल कर मिक्स करले।
अब उसमे चने का आटा डाले और फिर से मिला ले।
लकड़ी की स्टिकस को पानी में भिगोकर रख ले ताके वो जले नही।
अब उसमे से गोले बनाले और फिर लकड़ी की स्टिक पर उसे लगाले।
अब नॉनस्टिक तवे पर हल्का सा तेल डालकर गर्म करें।
फिर उसमे चावल के सीक कबाब मध्यम आंच पर सेकने के लिए रखे।
ऊपर से थोड़ा तेल डाल कर पकने दे।
कुछ देर बाद सीक को पलट ते रहे और फिर दूसरी तरफ भी सिकने दे।
सीक कबाब थोड़े क्रिस्पी और सुनहरे से सेक ले।
इसे प्रकार सारे सीक कबाब सेक ले थोड़ा थोड़ा तेल डालकर।
प्याज की स्लाइसेस बनालर फिर उसमे नमक और नींबू का रस डालकर मिला ले।
अब परोसते समय उपर प्याज से सजाके फिर चीज़ डाले।
फिर थोड़ा धनिया पत्ती डाले और केचअप के साथ मज़े से खाइये।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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