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Photo of Surati undhiyu by Rekha Varsani at BetterButter
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Surati undhiyu

Dec-12-2017
Rekha Varsani
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Surati undhiyu रेसपी के बारे में

सर्दियों में खाए जाने वाले हेल्दी और टेस्टी रेसिपी

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 8

  1. एक कप मोटे टुकड़े कटे हुए रतालू
  2. एक-एक कप मोटे कटे हुए आलू और शकरकंदी
  3. एक कप मोटे टुकडे़ कटे हुए गोभी
  4. एक कप छोटी साइज के बैंगन
  5. एक कप मोटे टुकड़े में कटे हुए केले
  6. एक कप गेहूं का आटा दरदरा हुआ
  7. एक कप बेसन
  8. एक कप कटी हुई मेथी
  9. एक चम्मच हरी मिर्ची की पेस्ट
  10. आधा चम्मच हल्दी
  11. आधे नींबू का रस
  12. चुटकी भर मीठा सोडा
  13. मुठिया तलने के लिए तेल
  14. एक कप मूंगफली का पाउडर
  15. एक कप हरी तुअर के दानें बॉईल करके क्रश किए हुए
  16. आधा-आधा कप कटे हुए मेथी, लहसुन, धनिया
  17. 2 चम्मच गरम मसाला
  18. दो चम्मच ग्रेट किया हुआ नारियल
  19. नमक स्वादानुसार
  20. दो चम्मच चीनी
  21. आधा कप कटे हुए काजू
  22. ढाई सौ ग्राम सुरती पापड़ी
  23. एक कप मटर के दाने
  24. एक चम्मच अजवाइन
  25. तीन तेज पत्ते, दो टुकड़े दालचीनी
  26. एक चम्मच हींग

निर्देश

  1. सारे वेजिटेबल्स मोटे टुकड़ों में काट के गरम तेल में फ्राई करें
  2. मुठिया की सारी सामग्री मिक्स करें टाइट आटा और गर्म तेल में छोटी साइज के मुठिए रेडी करके क्रिस्पी होने तक फ्राई करें
  3. मसाला बनाने की सारी सामग्री मिक्स करें और फ्राई किए हुए बैंगन में स्टफ करें
  4. एक पतीले में पानी गर्म करें एक चम्मच अजवाइन डालें , और सुरती पापड़ी मटर के दाने बॉईल करें
  5. एक कड़ाई में तेल गरम करें , तेजपत्ता , दालचीनी , हींग , लहसुन के पेस्ट , अदरक की पेस्ट व हरी मिर्ची की पेस्ट फ्राई करें
  6. फिर उसमें तले हुए सारे वेजिटेबल्स मिक्स करें
  7. बनाया हुआ मसाला मिक्स करें
  8. ढक्कन लगाकर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं
  9. 10 मिनट के बाद मेथी मुठिया तले हुए काजू और एक कप गर्म पानी मिक्स करें और ढक्कन लगाकर फिर से 10 मिनट तक आए
  10. गैस ऑफ करें और एक कप कटे हुए केले के बड़े टुकड़े मिक्स करें
  11. सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से हरा धनिया , हरा लहसुन और ग्रेट किए हुए नारियल से सजाएं

रीव्यूज़ (2)  

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Geeta Khurana
Dec-15-2017
Geeta Khurana   Dec-15-2017

Sooooo niceee

Milli Garg
Dec-13-2017
Milli Garg   Dec-13-2017

Deliciously amazing!!!

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