Name: Chili idli (leftover idli ) recipe by Riya Dhiman in Hindi at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: लेफट ओवर इडली 8-9; 1 चम्मच तेल ,; 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच पानी में घोला हुआ; 1 चम्मच नमक; 1 चौथाई चम्मच चीनी; 2 बड़ा चम्मच सोया सॉस; 1/2 कप हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई; 3 छोटी हरी प्याज, बारीक कटी हुई; 2-3 हरी मिर्च, बीच से फाड़कर काटी हुई; 1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

सामग्री सर्विंग: 2

लेफट ओवर इडली 8-9
1 चम्मच तेल ,
2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच पानी में घोला हुआ
1 चम्मच नमक
1 चौथाई चम्मच चीनी
2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1/2 कप हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
3 छोटी हरी प्याज, बारीक कटी हुई
2-3 हरी मिर्च, बीच से फाड़कर काटी हुई
1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

निर्देश

एक फ्राई पैन में मक्खन गरम करें और इसमें इडली फ्राई कर लें.
अब एक दूसरे फ्राई पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
जब तेल गरम हो जाए तो इसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें. - इसके बाद इसमें हरी प्याज और शिमला मिर्च डालें और 4-5 मिनट तक भूनें.
अब इसमें सोया सॉस, चीनी, काली मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर घोल और इडली डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
चिली इडली तैयार है.

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