Name: Chapati chili poha recipe by Zulekha Bose in Hindi at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 5 बची हुई चपाती मिस कर छोटे टुकड़ों में की हुई; 1/2 छोटी चम्मच राई; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 8 के 10 करी पत्ते; 1 बड़ी प्याज बारीक कटी हुई; 2 बड़े टमाटर बारीक कटे हुए; 1/2 छोटी चम्मच सूखा मिक्स हर्ब; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; दो बड़े चम्मच चिंग्स रेड चिली सॉस; 1 मुट्ठी बारीक कटी धनिया पत्ती; 1/2 छोटी चम्मच चाट मसाला पाउडर; 1/2नींबू का रस; 2 बड़े चम्मच तेल; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 2

5 बची हुई चपाती मिस कर छोटे टुकड़ों में की हुई
1/2 छोटी चम्मच राई
1/2 छोटी चम्मच जीरा
8 के 10 करी पत्ते
1 बड़ी प्याज बारीक कटी हुई
2 बड़े टमाटर बारीक कटे हुए
1/2 छोटी चम्मच सूखा मिक्स हर्ब
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
दो बड़े चम्मच चिंग्स रेड चिली सॉस
1 मुट्ठी बारीक कटी धनिया पत्ती
1/2 छोटी चम्मच चाट मसाला पाउडर
1/2नींबू का रस
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार

निर्देश

5 बची हुई रोटी को हाथ से तोड़कर मिस लीजिए
एक कड़ाई में तेल गरम कर उसमें राई( छोटी सरसों )जीरा ,कडीपत्ता,बारीक कटी हरी मिर्ची डालकर अच्छी खुशबू आने तक सोटे कर लीजिए
बारीक कटी प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक सोते कर लें
अब बारीक कटे टमाटर ,स्वादानुसार नमक ,हल्दी पाउडर, सूखा मिक्स हर्ब,चिंग्स रेड चिली सॉस डाल कर टमाटर मुलायम होने तक पका ले
अब बारीक रोटी के टुकड़ों को कढ़ाई में डालकर कलछी से अच्छे से मिक्स कर दे
बारीक कटी धनिया पत्ती डालकर मिलाएं
अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं
आखिर में अपने स्वाद के अनुसार नींबू का रस निचोड़ कर नाश्ते में य शाम की चाय के साथ परोसे

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