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Photo of Khoya dam aalu by Vandana Gupta at BetterButter
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Khoya dam aalu

Jan-02-2018
Vandana Gupta
8 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • धीमी आंच पर उबालना
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. आलू 10 उबले हुए
  2. खोया 1 छोटी कटोरी
  3. प्याज़ 4 बारीक कटे हुए
  4. लहसुन 15 कली
  5. अदरक 1 टीस्पून घिसा हुआ
  6. टमाटर 2 ( पिसे हुए)
  7. तेजपत्ता 2
  8. दालचीनी 1 डंडी
  9. लौंग 3
  10. साबुत लाल मिर्च 2
  11. छोटी इलायची 2
  12. बड़ी इलायची 1
  13. काली मिर्च 6 दाने
  14. धनिया पाउडर 1 टीस्पून
  15. लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून
  16. हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून
  17. कसूरी मेथी 1 टीस्पून
  18. तेल 1 और 1/2 टेबल स्पून
  19. मक्खन 2 क्यूब्स
  20. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. आलू को काटे से चारो तरफ से गोद ले।
  2. लहसुन के साथ सभी साबुत मसालो का पेस्ट बना ले।
  3. गर्म तेल में आलू को सुनहला होने तक तल लें।
  4. गर्म तेल में प्याज़ और अदरक को फ्राई करें।
  5. मसालो का पेस्ट ,धनिया पाउडर ,नमक और लाल मिर्च डाल के भुने।
  6. मसाले भून जाने पर टमाटर का पेस्ट डाल कर टमाटर का पानी सूखने तक भूने।
  7. अब धीमी आंच पर अच्छी तरह से खोया मिलाये और तेल छोड़ने तक कुछ देर भूनें।
  8. पानी डालें और उबाल आने दे।
  9. अब ऑंच धीमी करके आलू ,मक्खन और कसूरी मेथी डाले और मिलाये।
  10. ढक के 20 मिनट तक पकाएं।
  11. क्रीम और धनिया पत्ती से सजाकर रोटी ,नान या चावल के साथ सर्व करें।

रीव्यूज़ (3)  

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Ruchi Gaur
Jan-08-2018
Ruchi Gaur   Jan-08-2018

Mouthwatering!!!

Nitya Kesharwal
Jan-04-2018
Nitya Kesharwal   Jan-04-2018

Wow yummy yummy

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