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आलू टिक्की बनाने के लिए: उबाले हुए आलू छील कर मसल लें इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से सब मिला लें।
नॉन स्टिक तवा गरम करें और तेल की कुछ बूंदे डालें।
आलू की चपटी टिक्की बनाएं और दोनों तरफ से गाढ़ा भूरा होने तक फ्राई करें। ऐसा करते समय टिक्की के कोनों में थोड़ा-थोड़ा तेल छोड़ते रहें।
टिक्की निकाल कर कीचेन टॉवेल पर तेल सोखने के लिए बगल में रख दें।
अब परोसने वाला प्लेट या कटोरी लें। उसमें चाट रखें और उस पर 2 चम्मच पीली मटर करी डाल कर फैला लें।
इस पर अपनी पसंद से 2 या 3 आलू टिक्की रखें और चाहें तो दही और इमली की चटनी छिड़कें।
अब मुट्ठीभर कटा हुआ प्याज, धनिया और थोड़ा कटी हुई हरी मिर्च डालें।
इस पर ढेर सारा सेव छिड़कें। फिर थोड़ा नमक, लाल मिर्च पाउडर(जरुरत हो तो) और भुना जीरा पावडर और चाट मसाला छिड़कें। आप अपनी आवश्यकता के अनुसार टॉपिंग कर सकते हैं।
सर्विंग: 4
So tasty
Nicee
Nice
Testy chat
Kya milega
Nice
Gr8
Wow
I just love it.
can we add bread or ararot for making crispy aaloo tikki
what is yellow peas curry?
aapne yellow peas cuury likha hai.kya hai yah samjh nahi aaya.please batay
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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