Name: Baingani gobhi salad(garam) recipe by Kamal Thakkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: २ कप बैंगनी पत्ता गोभी; १ बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल; १/२ छोटी चम्मच सरसों; २ चम्मच सिरका; १ चम्मच शक्कर; नमक स्वादानुसार; १/२ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर

सामग्री सर्विंग: 2

२ कप बैंगनी पत्ता गोभी
१ बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
१/२ छोटी चम्मच सरसों
२ चम्मच सिरका
१ चम्मच शक्कर
नमक स्वादानुसार
१/२ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर

निर्देश

एक पैन में ऑलिव ऑयल ले और गरम करे।
सरसों डालकर चटकाए।
एक छोटी प्याज लंबे पतले स्लाइस में कटी डाले।
एक मिनट हिलाये और कटा हुआ गोभी डाल दे।
अच्छे से मिलाकर पकने दें , ४-५ मिनट के बाद जब गोभी थोड़ा नरम हो जाये तब सिरका डाल दे।
शक्कर भी डाले और मिला ले।
नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाकर पकने दे।
३-४ मिनट में गोभी बनकर तैयार हो जाएगा,इसे गरमागरम परोसे।

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