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Kiran Kherajani
Bahut hi lajawaab.
टाकोस शैल-- गेहू के आटे में मकई के आटे को मिला ले
शेल की सारी सामग्री मिला ले
अवशत्यक्तानुसार पानी डालकर आटा गूथ ले
फिलिंग- पैन में तेल 1 चम्मच डाले
अदरक ,लहसुन,हरी मिर्च डालकर हल्का गुलाबी होने दे
अब प्याज व सारी कटी सब्जिया मिला ले
हल्का पकने पर पनीर के छोटे पीस करकेडाले
सारी सॉस व मसाले मिला ले
गैस बंद करे
मसाले को ठंडा होने दे
टाकोस शैल के आटे से बड़ी बड़ी रोटियां बेले
गिलास की सहायता से छोटी बोल पुरिया काटे
अब इन छोटी पुरियों को तवे पर सेक ले
अब गर्म तेल में पुरियों को तल लें
तली पूरी को तेल से निकलकर बेलन से मोड़ ले
ऐसे ही सारी टाकोस शैल बना ले
अब इन शैल में फिलिंग भरे
ऊपर से गाजर,टमाटर सलाद डालकर परोसे
बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं , ये मैक्सीकन इंडियन डिश
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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shanta singh
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