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Poonam verma
ये रेसिपी अपने उत्तरी भारत का दो बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई गाजर का हलवा और गुलाब जामुन से बना है
सबसे पहले गाजर को साफ कर के घिस ले
अब कड़ाई में घी गरम करे और उसमें गाजर डालकर भुने जबतक पानी सूख जाए और पक जाए
अब उसमें चीनी डालकर पकाएं , पानी सूखने तक
अब खोया डालकर पकाये इलायची पाउडर डालें और ड्राई फ्रूट डाले और पकाये।
अब इसे 2 घंटे के लिए फ़्रिज में रख दे सेट होने के लिये
अब गाजर का हलवा ओर गुलाब जामुन को फ़्रीज से निकालकर टेरीने की तरह अरेंज करना है
सबसे पहले एक लंबा मोल्ड जैसा बॉक्स ले लेंगे। उसमे प्लास्टिक रैप (wrape) लगा लेंगे
अब पहले लेयर में ड्राईफ्रूट का
अब एक लेयर गाजर का हलवा लगाए
अब तीसरा लेयर गुलाब जामुन का लगाएंगे
अब लास्ट लेयर ऊपर से गाजर का हलवा लगा कर अच्छे से लगाये
अब फ़्रिज में सेट होने के के लिए रख दें
अब उसे सम्हाल कर काट लें ,और परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Manisha Jain
Deepika Jain
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