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Photo of Aalu tikki chaat by Reena Verbey at BetterButter
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आलू टिक्की चाट

May-07-2018
Reena Verbey
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू टिक्की चाट रेसपी के बारे में

टिक्की चाट का नाम सुनते ही मेरे मुँह मे पानी आ जाता है ।

रेसपी टैग

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सामग्री सर्विंग: 3

  1. टिक्की के लिए -4-5 आलू
  2. 3 चम्मच कार्नफ्लोर
  3. नमक स्वादानुसार
  4. 1/4 चम्मच हल्दी
  5. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  6. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 2 हरीमिर्च बारीक कटी हुई
  8. 1 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  9. 2चम्मच बारीक कटा हुआ धनिए की पत्ती
  10. 2-3 चम्मच तेल सेकने के लिए
  11. टॉपिंग के लिए - एक कटोरी फेटा हुआ दही
  12. 1/2 कप तीखी चटनी
  13. 1/2कप मीठी चटनी
  14. 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  15. 1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
  16. 1 चम्मच चाट मसाला
  17. 1/2 चम्मच काला नमक
  18. 2-3 चम्मच बारीक सेव
  19. 2 चम्मच अनार के दाने
  20. धनिए की पत्ती सजाने के लिए ।

निर्देश

  1. टिक्का की सभी सामग्री सिर्फ तेल को छोड़कर मिला लीजिए ।
  2. अब इसे टिक्की का शेप देकर गरम तवे पर तेल डालकर सेके।
  3. दोनो साइड तेल डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेके।
  4. फिर किसी प्लेट मे पहले टिक्की रखे फिर तीखी चटनी और मीठी चटनी लगाए उपर से दही डाले कटा प्याज, धनिया पत्ती और चाट मसाला डाल कर
  5. फिर किसी प्लेट मे पहले टिक्की रखे फिर तीखी चटनी और मीठी चटनी लगाए उपर से दही डाले कटा प्याज, भुना जीरा पाउडर बारीक सेव, अनार के दाने, कटा हुआ धनिए की पत्ती डाल कर ऊपर से चाट मसाला डाल कर सर्व कीजिए ।

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