Name: Bengali aalu fulkopir singara / bengali samosa recipe by Rushdah Humaira in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 2 कप आलू, बिना छीले छोटे कटे हुए; 1 कप फूल गोभी , छोटे कटे हुए; 1/3 कप , हरा मटर; 1/3 कप चीना बादाम , सेकी हुई; 1/2 छोटा चम्मच, जीरा; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच नमक या स्वाद अनुसार; 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल; 2 कप पानी; 1 कप मैदा; 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा; 2 बड़ा चम्मच घी; 1 छोटा चम्मच नमक या स्वाद अनुसार; 2 कप तेल समोसा तलने के लिये

बंगाली आलू फुल्कोपीर सिँगारा / बंगाली समोसा रेसपी के बारे में

बेँगलि समोसा अन्य समोसे से अलग है . इसमें कम मसाला होता है और फूल गोभी डाला जाता है

सामग्री सर्विंग: 10

2 कप आलू, बिना छीले छोटे कटे हुए
1 कप फूल गोभी , छोटे कटे हुए
1/3 कप , हरा मटर
1/3 कप चीना बादाम , सेकी हुई
1/2 छोटा चम्मच, जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच नमक या स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
2 कप पानी
1 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
2 बड़ा चम्मच घी
1 छोटा चम्मच नमक या स्वाद अनुसार
2 कप तेल समोसा तलने के लिये

निर्देश

एक बड़े पतीले में पानी , आलू , मटर , नमक , फूल गोभी , सरसों का तेल और जीरा डाल कर उबाले .
तब तक मिश्रण को ऊबाले जब तब उसमें पानी ना रहे और सब्जी गल जाये
ठंडा होने के लिये रखे
एक बड़े प्याले मैं मैदा , चावल का आटा , नमक और घी डाल कर नरम साने.
साने हुए मैदे के छोटे छोटे गोले बनाए, .एक गोला लें, और गोल बेले . उसे बीच से काटे और समोसे की तरह मोड़े. उसमें एक चम्मच मसाला डाले
समोसे को पानी की सहायता से बंद करें , हर गोले के साथ यही विधि अपनाये
एक बड़े पेन मैं तेल गर्म करें . गरम होने पर 6-7 सिंगारा एक साथ डाल कर तले
बंगीली फुल्कोपीर सिंगारा को टोमेटो केचप के साथ परोसे

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