Name: Aalu ka halwa recipe by Meena Dutt in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 मध्यम आकार के उबले आलू; 1 गिलास दुध; 20-25 केसर के धागे; 4-5 चम्मच देसी घी; 10-12 बादाम; 2 चम्मच किसमिस; 1 चम्मच पिस्ता; 1 कटोरी चीनी या स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

5 मध्यम आकार के उबले आलू
1 गिलास दुध
20-25 केसर के धागे
4-5 चम्मच देसी घी
10-12 बादाम
2 चम्मच किसमिस
1 चम्मच पिस्ता
1 कटोरी चीनी या स्वादानुसार

निर्देश

आलू का हलवा बनाये के लिए 5 मध्यम आकार के उबले आलू 1 गिलास दुध 1/2 कटोरी चीनी 4-5 चम्मच देसी घी केसर ओर मेवे ले लीजिए
आलू को मैस कर ले
कडाही के गरम होने पर घी डाले
घी पिघल जाए तब मैस किया आलू डाले और मिक्स करे
आलू को घी मे लगातार चलाते हुए भुने
आलू घी चोडने लगे ओर आलू का रंग थोडा गाढा हो जाए तब कटे मेवे ओर चीनी डाले
फिर दुध डाले और मिक्स करे
फिर केसर डालकर मिक्स करे
हलवा को लगातार चलाते हुए पकाए
तैयार है स्वादिष्ट आलू का हलवा कटोरी मे निकाले उपर से कटे मेवे से सजाकर सर्व करे

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