Name: Bhadas pohe chivda recipe by Madhumati Shinde in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: भडस पोहे अर्धा किलो, शेंगदाणे पाव किलो, डाळं 100gm,कढीपत्ता, जीरे, मोहरी, हिंग, आमचूर पावडर, चवीनुसार मीठ, घरी बनवलेले तिखट दोन टेबल स्पून,फोडणीसाठी तेल दोन पळीने.

साहित्य सर्विंग: 5

भडस पोहे अर्धा किलो, शेंगदाणे पाव किलो, डाळं 100gm,कढीपत्ता, जीरे, मोहरी, हिंग, आमचूर पावडर, चवीनुसार मीठ, घरी बनवलेले तिखट दोन टेबल स्पून,फोडणीसाठी तेल दोन पळीने.

सूचना

भडस पोहे उन्हात चांगले सुकवावे फक्त अर्धा तास. नंतर निवडून मोठ्या चाळणीतून चाळुन घ्यावे. गॅसवर एका भांड्यात तेल गरम करत ठेवावे,तेल गरम झाले कि त्यात प्रथम शेगंदाने टाकून हलवावे. शेगंदाण्याचा रंग थोडा बदलला की डाळ टाकावे.थोडे परतणे नंतर मोहरी घालून तडतडू द्यावी,जीरे, हिंग आणि चवीनुसार मीठ घालून परतावे नंतर कढीपत्ता घालावा मंद आचेवर परतत रहावे, नंतर तिखट घालून चांगले एकजीव करुन घ्यावे मग चमचाभर आमचूर पावडर टाकून हलवावे व शेवटी पोहे टाकून पाच ते दहा मिनिटे मध्यम गॅसवर परतत राहावे. आवडत असल्यास तुम्ही काजू तळून वापरू शकता.

तत्सम पाककृती