Name: Masala brinjal. recipe by Anita Bhawari in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: पाव किलो छोटी वागं; हळद लाल तिखट मीठ गरम मसाला; तेल 1वाटी; शेंगदाणे खुरासनी लसुण आल कोथिंबीर सुख खोबरे भाजुन घेतलेल पाणी घालून बारीक वाटून घेतल; 1 टोमॅटो

मसाला वागं. कृती बद्दल

गावाकडील पध्दतीने केले.

साहित्य सर्विंग: 4

पाव किलो छोटी वागं
हळद लाल तिखट मीठ गरम मसाला
तेल 1वाटी
शेंगदाणे खुरासनी लसुण आल कोथिंबीर सुख खोबरे भाजुन घेतलेल पाणी घालून बारीक वाटून घेतल
1 टोमॅटो

सूचना

वागं मधोमध कापून घेऊन पाण्यात ठेवून घ्या.
कढईत तेल गरम करून त्यात टोमॅटो बारीक चिरलेला घालून परतून घ्या आता वाटलेले वाटन व कोरडे मसाले आणि वागं घालून मिश्रण चांगल हलवून घ्या वरतुन झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवून घ्या.
कोथिंबीर घालून गरमागरम भाकरीबरोबर सर्व करावेत.

तत्सम पाककृती