Name: Mumbai vadapav recipe by Manasvi Pawar in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: सात ते आठ मध्यम बटाटे उकडून घेतले; आठ दहा लसूण आणि अर्धा इंच आलं सात ते आठ हिरव्या मिरच्या मिक्सरमध्ये वाटून घ्या; अर्धी वाटी कोथिंबीर बारीक चिरून; दोन चमचे धणेपूड; तेल तळण्यासाठी; सात-आठ कढीपत्ता पाने; बेसन दोन वाट्या; अर्धा चमचा हळद; एक चिमटी हिंग; थोडं लाल तिखट; एक चिमटी खायचा सोडा

वडापाव कृती बद्दल

मुंबई म्हटल की पहिल्यांदा आपल्या डोळ्यासमोर येतो तो मुंबईची स्पेशालिटी वडापाव रेसिपी तर एकच आहे पण बनवण्याची पद्धत थोडी वेगळी तर बघुया मुंबई वडापाव

साहित्य सर्विंग: 8

सात ते आठ मध्यम बटाटे उकडून घेतले
आठ दहा लसूण आणि अर्धा इंच आलं सात ते आठ हिरव्या मिरच्या मिक्सरमध्ये वाटून घ्या
अर्धी वाटी कोथिंबीर बारीक चिरून
दोन चमचे धणेपूड
तेल तळण्यासाठी
सात-आठ कढीपत्ता पाने
बेसन दोन वाट्या
अर्धा चमचा हळद
एक चिमटी हिंग
थोडं लाल तिखट
एक चिमटी खायचा सोडा

सूचना

भाजीला फोडणी देण्यासाठी दोन चमचे तेल गरम करून त्यात हिंग कढीपत्ता हळद धणे पूड घालून उकडून स्मैश केलेले बटाटे मीठ घालून व्यवस्थित परतावे
एकीकडे दोन वाट्या बेसन हळद लाल तिखट मीठ हिंग खायचा सोडा घालून थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ भिजवावे
बटाट्याच्या भाजीत कोथिंबीर घालून त्याचे गोल किंवा चपटे गोळे करून घ्यावेत
तळण्यासाठी तेल गरम करावे आणि एक एक गोळा बेसन मध्ये बूडवून खमंग तळून घ्यावेत
तयार आहे आपला बटाटावडा चला

तत्सम पाककृती