Name: Sambar recipe by Maya Ghuse in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: तोंडली कापून 4-5; चवळीच्या शेंगा 5-6 तोडून; लाल भोपळा 2 लहान तूकडे; लाल मिरची 2; मिश्रडाळीचे वरण; कढीपत्ता; जिरं चिमूटभर; मोहरी चिमूटभर; तिखट 2 चमचे; गरम मसाला अर्धा चमचा; धना पावडर पाव चमचा; मीठ चवीनुसार; चिंच 4-5 बीया; गूळ तूकडा

रेसपी टैग

व्हेज
सोपी
इतर
महाराष्ट्र
बॉइलिंग
साईड डिश
हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 2

तोंडली कापून 4-5
चवळीच्या शेंगा 5-6 तोडून
लाल भोपळा 2 लहान तूकडे
लाल मिरची 2
मिश्रडाळीचे वरण
कढीपत्ता
जिरं चिमूटभर
मोहरी चिमूटभर
तिखट 2 चमचे
गरम मसाला अर्धा चमचा
धना पावडर पाव चमचा
मीठ चवीनुसार
चिंच 4-5 बीया
गूळ तूकडा

सूचना

सर्व भाज्या तेलात टाकून परतले ,अर्ध शिजल्यावर त्यात तिखट, हळदं ,धना पावडर, गरम मसाला, मीठ टाकून परतले
वरण टाकले उकळी आल्यावर चिंचेचा कोळ टाकला, गूळाचा तूकडा टाकला
कढण्यात तेल तापवून जिरं-मोहरी तडतडल्यावर कढीपत्ता, आलं लसूण पेस्ट टाकली, लाल मिरची टाकून हे सर्व वरील वरणात टाकले
कोथिंबीर घातली

तत्सम पाककृती