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Photo of Gajar halwa by Poonam Kothari at BetterButter
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Gajar halwa

Apr-26-2017
Poonam Kothari
15 minutes
Prep Time
40 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Festive
  • Indian
  • Simmering
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. आधा किलो गाजर
  2. १ लीटर दूध
  3. २०० ग्राम मावा
  4. ४०० ग्राम शक्कर
  5. 2बड़े चमच घी
  6. एलैची पोव्डेर १चमच
  7. बादम कतरन १ बड़ा चमच
  8. पिस्ता कतरन १ बड़ा चमच

Instructions

  1. गाजर को कद्दूकस कर ले
  2. दूध उबलने रखें
  3. गाजर डाले दूध मे
  4. धीमी आँच पर उबलने दे
  5. जब सारा दूध गाजर मे मिक्स हो जाये
  6. ये गोले जैसे बन जायेगा
  7. अब इसमे शक्कर डाले
  8. शक्कर पानी छोड़ देगी
  9. इसको फ़िर से शक्कर का पानी जलने तक पकायें
  10. घी डाले
  11. सूखे मेवे और मवा डाले
  12. १५ मिनिट धीमी आँच पर पकायें
  13. ऊपर से थोड़े मेवे डाले और गरम परोसे

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