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Geeta Verma
सबसे पहले उबले आलूओं को छील कर कद्दूकस कर ले
अब उबले हुए आलूओं में ब्रेड का चूरा ,नमक व काली मिर्च पाउडर मिलाये
इन सभी को एक साथ अच्छे से मिला कर एक तरफ रख ले
फिर भरावन की सामग्री तैयार करे
सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर ले
अब कसे हुए पनीर में उबले हुए कॉर्न्स और कटी हुई शिमला मिर्च डालें
अब इसमें कसा हुआ चीज़ मिलाये
अब बारीक कटा हुआ हरा धनिया,अदरक व हरी मिर्च मिलाये
अब भरावन की सामग्री के सभी मसाले डाले व अच्छी तरह मिलाये
अब कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करे
अब तैयार आलू के मिश्रण से लोई बनाये
हतेली पर रख कर फैलाये
अब इसमें भरावन की थोड़ी सामग्री रखे
कटलेट का आकार दे
धीरे से गर्म तेल में छोड़े
चारो तरफ से सुनहरा सेक कर निकाल ले
टमाटर की चटनी के साथ गर्म गर्म परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Priyanjali Joardar
Kamal Thakkar
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