Name: Fafda recipe by Geeta Hemit at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: १- २ कप बेसन; २- ४ टेबलस्पून तेल; ३- १ टीस्पून अजवाईन; ४- १/२ टीस्पून बेकिंग सोडा; ४- एक चुटकी हिंग; ५- नमक स्वाद अनुसार

Ingredients Serving: 4

१- २ कप बेसन
२- ४ टेबलस्पून तेल
३- १ टीस्पून अजवाईन
४- १/२ टीस्पून बेकिंग सोडा
४- एक चुटकी हिंग
५- नमक स्वाद अनुसार

Instructions

१- एक बाउल मे बेसन, तेल, नमक, अजवाईन, बेकिंग सोडा, और हिंग ले
२- अब इसमे पनी मिला के इसको बांध ले
३- आटा मध्यम लागना है ना सक्त ना नरम
४- अब इसको ३० मिनीट्स के लिये ढक के रख दर
५- आधे घंटे बाद आटे को अच्छे मालीये
६- अब इसकी छोटी छोटी लोई बानये
७- अब लोई को लकडे के बेस पे रख के हाथेली से स्प्रेड किजीये जैसे फाफडा का शेप होता है
८- इसको चाकू की मदत से निका ले
९- अब इसे मध्यम आंच पर तले
१०- आप का फाफडा तयार है
११- फाफडा को बेसन की चटणी और तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसे

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