Name: Nimbu pudina sharbat recipe by Pankaj Varshney at BetterButter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ताज़ा पुदीने के पत्ते - 1 कप; नीम्बू का रस। - 1 चम्मच; काला नमक - आधी चम्मच; भुना हुआ जीरा पाउडर - 1 चम्मच; चीनी। - 4 चम्मच; सोडा वाटर - 1 कप; चिल्ड पानी। - 1 कप; बर्फ के टुकड़े। - 4,5; पुदीने की पत्तियां। - गार्निश के लिए; लेमन(नीम्बू) स्लाइस - गार्निश के लिए

Ingredients Serving: 2

ताज़ा पुदीने के पत्ते - 1 कप
नीम्बू का रस। - 1 चम्मच
काला नमक - आधी चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर - 1 चम्मच
चीनी। - 4 चम्मच
सोडा वाटर - 1 कप
चिल्ड पानी। - 1 कप
बर्फ के टुकड़े। - 4,5
पुदीने की पत्तियां। - गार्निश के लिए
लेमन(नीम्बू) स्लाइस - गार्निश के लिए

Instructions

सबसे पहले मिक्सी के किसी जार मैं एक कप ताज़ा पुदीने की पत्तियां ,डालिये । फिर एक चम्मच नींबू का रस , आधी छोटी चम्मच काला नमक , एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और 4 चम्मच चीनी और आवश्यकता नुसार पानी डाल कर बारीक़ पीस लीजिये।
अब बारीक़ पीसने के बाद पुदीने के पेस्ट को छलनी की सहायता से किसी कटोरी मैं छान लीजिये।
अब दो सर्विंग गिलास लीजिये। दोंनो गिलास मैं कुछ बर्फ के टुकड़े डालिये।
अब दोंनो गिलास मैं 2,2 चम्मच पुदीने का पेस्ट डालिये जो हमने बारीक़ पीस कर छान कर कटोरी मैं रखा था।
अब दोनों गिलास मैं आधा - आधा कप सोडा वाटर डालिये।
और आधा - आधा कप पानी डालिये ।और चम्मच की सहायता से मिलाइये।
अब लेमन स्लाइस से गार्निश कीजिये आप चाहें तो गिलास के किनारे पर लेमन स्लाइस लगाइये या ऊपर से गिलास मैं डाल दीजिए।
फिर पुदीने की पत्तियाँ से गार्निश कीजिये।। धन्यवाद। ।

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