Name: Besan ke bread pakore recipe by Abhilasha Gupta at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: आलू 5 उबले हुए; ऑइल 2 बड़े चम्मच; राई हाफ चम्मच; जीरा एक चम्मच; प्याज़ 1 बड़ा; हरी मिर्च 2 कटी हुई; हरा धनिया कटा हुआ; अदरक 1 कसा हुआ; टमाटर 1; गरम मसाला 1 चम्मच; चाट मसाला 1/2 चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच; कसूरी मेथी एक चम्मच; काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच; बेसन दो कप; हल्दी 1/4 चम्मच; नमक स्वादानुसार; ऑइल तलने के लिए; ब्रेड जरूरत अनुसार

ABOUT Besan ke bread pakore RECIPE

ब्रेड पकोैड़े आप चाय के साथ स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं. बेसन से बना हुआ यह ब्रेड पकड़ा स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है. इसमें आलू को भर के ऑइल मे तलते हैं. किसी भी समय चाय के साथ परोसे. बच्चों को बहुत पसंद होता है.

Ingredients Serving: 6

आलू 5 उबले हुए
ऑइल 2 बड़े चम्मच
राई हाफ चम्मच
जीरा एक चम्मच
प्याज़ 1 बड़ा
हरी मिर्च 2 कटी हुई
हरा धनिया कटा हुआ
अदरक 1 कसा हुआ
टमाटर 1
गरम मसाला 1 चम्मच
चाट मसाला 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
कसूरी मेथी एक चम्मच
काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
बेसन दो कप
हल्दी 1/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल तलने के लिए
ब्रेड जरूरत अनुसार

Instructions

प्याज़, अदरक, हरी मिर्च टमाटर को बारीक काट लें.
उबले हुए आलू को मसले, हरा धनिया बारीक करे, कसुरी मेथी, नमक, जीरा, राई, चाट मसाला, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर ले.
कड़ाई में ऑइल गरम करे, जीरा, राई, प्याज, हरी मिर्च भूने.
टमाटर और सभी मसाले डाले.
उबले हुए आलू मसल कर डाले, अब नमक स्वादानुसार डाले.
आलू को धीमी आँच पर अच्छी तरह से मिलाकर भूने , हरा धनिया बारीक कटा हुआ डाले.
एक बड़े बर्तन में बेसन डाल कर हल्दी, मिर्ची पाउडर, हरा धनिया, जीरा डाल कर मिक्स करे.
बेसन को पानी डाल कर घोल बनाए.
एक ब्रेड रखे , उसके उपर आलू डाले.
आलू के उपर एक दूसरी ब्रेड रखें ,ब्रेड को बीच से कट करे.
दो ब्रेड के टुकड़े को चार टुकड़े कर ले.
बेसन के घोल में ब्रेड को डुबो कर.
गरम ऑइल में डाले.
ब्रेड दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तले.
जब दोनों तरफ से ब्रेड का बेसन सुनहरा तल जाए.
प्लेट में ब्रेड पकौड़ा के साथ सॉस और हरी चटनी के साथ परोसे.

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