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Photo of Patra by Jyoti Adwani at BetterButter
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Patra

Nov-01-2017
Jyoti Adwani
15 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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ABOUT Patra RECIPE

यह रेसिपी गुजरात की फेमस स्ट्रीट फूड है।

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • Gujarat
  • Steaming
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 2

  1. 1-पात्रा के पान 8
  2. 2-बेसन 2 कटोरी
  3. 3-लेमन जूस
  4. 4-नमक
  5. 5-गरम मसाला
  6. 6-चीनी
  7. 7-तिल
  8. 8-लहसुन अदरक की पेस्ट

Instructions

  1. 1-सब से पहले पान को अच्छेसे धोके कपड़े से पोछ ले।
  2. 2-अब हम बेसन लेंगे उसमे नमक,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, लेमन जूस, चीनी,गरम मसाला, तील,लहसुन अदरक की पेस्ट डालकरउसमे थोड़ा पानी डालकर गाढा घोल बनाये।
  3. 3-अब पान का एक पत्ता ले उस पर घोल लगाए फिर उस पर दूसरा पत्ता रक्खे औऱ उस पर भी घोल लगाए ऐसे ही हमे 4 पत्तो की लेयर बनानी है।
  4. अब उन पत्तो को फोल्ड करेंगे।
  5. फोल्ड कर के उन्हें स्टीम कर ने रखेंगे।
  6. 20 मिनट तक स्टीम होने के बाद उनको ठंडा करके कट करेंगे।
  7. अब लास्ट में कढ़ाई में तेल डालकर उसमे राय,जीरा,करी पत्ता,हरि मिर्च का जोक लगाएंगे और पात्रा को उस मे डालकर अच्छे से मिक्स करें।

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